Une aventure culinaire en Chartreuse !
Produits locaux
Chaque menu est conçu avec inventivité et des produits locaux.
Respect des saisons
Pour vous proposer des plats de qualité, nous élaborons une carte courte qui évolue en fonction de la saison.
Des menus adaptés
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan ...) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas !
Infos Restaurant
La Carte
Entrées
- Profiteroles, crème de butternut, 4 épices, graines de courge torréfiées
- Noix de Saint-Jacques et andouillettes, jus corsé, roquette
- Velouté de poireau, émulsion au lait de coco et curry, chips de pomme de terre
9 à 15 €
Plats
- Filet de truite d’Isère, croustillant de noix du Dauphiné au thé fumé, écrasé de pommes de terre au citron, galette de légume d’automne
- Caille en croûte farcie d’une Duxelle de champignons, girolles, tartiflette de patate douce au délice de Chartreuse, nid de légumes
- Diots de la boucherie Guerre, crozets au sarrasin, sauce aigre-douce
- Falafels au carotte et au panais, sauce épicée, polenta aux champignons de Paris, panais glacé au miel et au poivre
18 à 25 €
Fromages & Desserts
- Assiette de fromages des Entremonts, chutney maison
- Tiramisu aux fruits d’automne et spéculoos
- Moelleux au chocolat Bonnat
- Parfait glacé à la Chartreuse
- Dessert végan : Verrine de pomme et poire pochées au sirop de vulnéraire, chocolat Bonnat et noix du Dauphiné
6 à 10 €
Le Restaurant
Une balade culinaire à la découverte des saveurs …
Des plats aux mille saveurs élaborés pour votre plaisir des sens par notre chef Steven et son équipe de cuisiniers Lydie et Valentin, servis par Pauline, Pablo, Cécile et Ariel.
Nous élaborons une carte qui évolue en fonction de la saison avec des plats originaux, gourmets et gourmands.
Le restaurant accueille une trentaine de couverts dans un cadre propice à la détente. Surprenant, son plafond de feutre bleu vous replonge dans la douceur de l’eau d’où descende des bulles de lumière qui métamorphosent la salle en havre de détente tout comme la terrasse face à la montagne.
Nous proposons également un menu enfants avec ravioles et émincé de volaille ou mini plat du jour et un dessert (glaces ou cookie).
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan …) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas ! Nous pouvons adapter les menus en fonction de vos besoins. Pensez à nous le dire lors de votre réservation
Le salon de thé
Succomber à la gourmandise à tout moment de la journée avec nos créations salées et sucrées dans cet espace empli de douceur et venez vous désaltérer avec nos boissons autant surprenantes que réconfortantes !
Contactez-nous
Oréade
157 Route de Perquelin
38380 Saint Pierre de Chartreuse
04 76 50 34 48