157 Route de Perquelin - 38380 Saint Pierre de Chartreuse
Ouvert 7J/7 toute l'année
04 76 50 34 48
Restaurant
POUR PROLONGER LA DÉTENTE JUSQU’À DANS L’ASSIETTE !
Venez découvrir notre salle de restaurant cocoon,
ainsi que l’espace salon de thé,
où s’associe le bien-être et la gourmandise avec une cuisine créative, qui invite à la découverte de nouvelles saveurs,
Ouvert 7J/7
Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner au restaurant?
Puis-je venir uniquement pour un repas, un café ou un dessert?
Proposez-vous des plats végétariens ou végans?
Une aventure culinaire en Chartreuse !
Produits locaux
Chaque menu est conçu avec inventivité et des produits locaux.
Respect des saisons
Pour vous proposer des plats de qualité, nous élaborons une carte courte qui évolue en fonction de la saison.
Des menus adaptés
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan…) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas.
MENU
Entrées
Panna cotta aux asperges, crumble à la noix
Gaspacho de betterave et vinaigre de framboise, mousse de chèvre et croustillants de pain
Tartare de Saint Jacques et premières courgettes, huile d’olive infusée vanille et agrumes
Magret de canard fumé par nos soins, focaccia romarin et crème de yaourt au citron confit
9 à 16 €
Plats
Falafels de pois chiches et de haricots rouges, légumes de saison rôtis, mayonnaise ail, citron et menthe
Filet de truite de chez Murgat, blé vert fumé, courgettes rôties, sauce au safran de la ferme de la Brevardière
Pièce de veau snackée de chez Guerre, endive au lard fumé braisé, pommes de terre rôties, jus aux morilles
Compotée de diot en croute feuilletée, crudités en salade, sauce à la moutarde à l’ancienne et à l’estragon
Mini fondue au Délice de Chartreuse, fromage de chèvre et Chartreuse jaune, charcuterie d’Hérens, pommes de terres rôties au thym, salade verte
18 à 26 €
Fromages & Desserts
Assiette de fromages des Entremonts, chutney maison
Citron et basilic en deux textures, crumble, sorbet citron de Sicile et tuile aux graines de chia
Pavlova façon Oréade : Notre meringue, sorbet fraise des bois de chez Eclat des cimes, coulis menthe coriandre, chantilly à la Chartreuse
Moelleux au chocolat noir de la maison Bonnat, praliné noix et amandes, ganache montée au chocolat et à la fève Tonka
Banoffee du chef, biscuit sablé spéculoos et caramel, chantilly et banane
Café ou thé gourmand
9 à 12 €
LE RESTAURANT
Une balade culinaire à la découverte des saveurs…
Laissez-vous surprendre par la cuisine de notre chef Steven et de son équipe — Lydie, Noémie et Valentin — qui élaborent des plats de saison, à la fois gourmets et gourmands, pour le plaisir de vos sens.
Le service, assuré par Pauline, Marine, Cécile, Marie et Mathilde, contribue à une expérience chaleureuse et conviviale.
Le restaurant accueille une trentaine de couverts dans un cadre propice à la détente. Son plafond de feutre bleu, évoquant la douceur de l’eau, et ses bulles lumineuses créent une atmosphère apaisante, prolongée par la terrasse offrant une vue sur la montagne.
Un menu enfant est également disponible, avec au choix un croque-monsieur ou un mini plat du jour accompagné d’un dessert maison, pour permettre aux plus jeunes de découvrir de nouvelles saveurs tout en se faisant plaisir.
Enfin, si vous avez un régime particulier ou des allergies, nous adaptons nos plats à vos besoins — il vous suffit de nous en informer lors de votre réservation.
Le salon de thé
Succomber à la gourmandise à tout moment de la journée avec nos créations salées et sucrées dans cet espace empli de douceur et venez vous désaltérer avec nos boissons autant surprenantes que réconfortantes !
Tarifs Restaurant
