Menu de la Saint Sylvestre « Au revoir 2021, bienvenue 2022 ! »
« Réveillons nos papilles »
Huître gratinée au bleu de chartreuse sur une compotée de poireaux
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Notre foie gras de canard mi-cuit au grué de cacao, Sauce praliné, pain brioché maison
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Omble chevalier et crumble aux graines de courges, Beurre blanc aux oursins, Compotée de fenouil
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Chartreusito en sorbet
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Dos de cerf cuit en croute de poivre, Chips de persil tubéreux,
Velours de butternut et carottes rouges, Polenta aux marrons et sauce Porto cacao
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La bûche Oréade : chocolat, orange & sorbet vin chaud
Bulles de Clairette de Die
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Une surprise gourmande
Menu à 78 €
Repas sous la yourte : 83 €
Sur réservation uniquement. 04.76.50.34.48 ou 06.82.21.65.73
Possibilité de repas à emporter sur réservation
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Oréade
157 Route de Perquelin
38380 Saint Pierre de Chartreuse
04 76 50 34 48