Une aventure culinaire en Chartreuse !
Produits locaux
Chaque menu est conçu avec inventivité et des produits locaux.
Respect des saisons
Pour vous proposer des plats de qualité, nous élaborons une carte courte qui évolue en fonction de la saison.
Des menus adaptés
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan ...) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas !
Infos Restaurant
La Carte
Entrées
- Foie gras aux truffes, brioche à la coriandre et chutney de poire
- Noix de Saint-Jacques et andouillettes, jus corsé, roquette
- Crème de chou fleur, cromesquis de Grand-Duc, chips de jambon cru
- Panna Cotta de butternut au lait de coco, crumble noisettes et châtaignes, roquette
9 à 18 €
Plats
- Filet de truite d’Isère, fondue de poireaux, galette de pomme de terre et patate douce, vinaigre de soja, miel et sésame
- Demi magret de canard au miel et poivre noir, compotée de chou rouge, spaetzles et crème aux champignons
- Mijoté de porc aux champignons et aux olives en croûte, purée de panais, julienne de légumes racines et salade
- Risotto de petit épeautre, butternut rôtie, coulis d’herbes fraiches et graines de courge torréfiées
- Mini-fondue au Délice et à la Chartreuse verte, charcuterie des Hérens, pommes de terre rôtie au paprika, salade verte
18 à 25 €
Fromages & Desserts
- Assiette de fromages des Entremonts, chutney maison
- Tiramisu aux fruits d’hiver et spéculoos
- Moelleux au chocolat Bonnat
- Parfait glacé à la Chartreuse
- Dessert végan
6 à 10 €
Le Restaurant
Une balade culinaire à la découverte des saveurs …
Des plats aux mille saveurs élaborés pour votre plaisir des sens par notre chef Steven et son équipe de cuisiniers Lydie et Valentin, servis par Pauline, Pablo, Cécile et Ariel.
Nous élaborons une carte qui évolue en fonction de la saison avec des plats originaux, gourmets et gourmands.
Le restaurant accueille une trentaine de couverts dans un cadre propice à la détente. Surprenant, son plafond de feutre bleu vous replonge dans la douceur de l’eau d’où descende des bulles de lumière qui métamorphosent la salle en havre de détente tout comme la terrasse face à la montagne.
Nous proposons également un menu enfants avec ravioles et émincé de volaille ou mini plat du jour et un dessert (glaces ou cookie).
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan …) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas ! Nous pouvons adapter les menus en fonction de vos besoins. Pensez à nous le dire lors de votre réservation
Le salon de thé
Succomber à la gourmandise à tout moment de la journée avec nos créations salées et sucrées dans cet espace empli de douceur et venez vous désaltérer avec nos boissons autant surprenantes que réconfortantes !
Contactez-nous
Oréade
157 Route de Perquelin
38380 Saint Pierre de Chartreuse
04 76 50 34 48