Oréade Restaurant Pour prolonger la détente jusqu'à dans l'assiette !
Venez découvrir notre nouvelle salle de restaurant cocoon,
ainsi que l’espace salon de thé,
où s’associe le bien-être et la gourmandise avec une cuisine créative, qui invite à la découverte de nouvelles saveurs,
Ouvert 7J/7
Une aventure culinaire en Chartreuse !
Produits locaux
Chaque menu est conçu avec inventivité et des produits locaux.
Respect des saisons
Pour vous proposer des plats de qualité, nous élaborons une carte courte qui évolue en fonction de la saison.
Des menus adaptés
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan ...) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas !
Infos Restaurant
La Carte
Entrées
- Saumon gravlax au Gin de Chartreuse, blinis citron aneth, sauce à la moutarde sucrée, roquette
- Noix de Saint-Jacques et andouillettes, jus corsé, roquette
- Velouté de poireau et pomme Golden, émulsion de chèvre
- Tarte tatin d’endives, caramel balsamique à l’orange et sorbet orange sanguine-pavot
9 à 16 €
Plats
- Filet de truite d’Isère, crumble aux algues, tagliatelles de carotte, quinoa au citron confit, sauce aux câpres-olives vertes-cébette
- Filet de poulet mariné gingembre-citronnelle et pané, purée de patate douce, salade de crudités, mayonnaise à l’estragon
- Noix de veau snackée et rôtie, asperges panées, tuile de parmesan, émulsion aux champignons et polenta
- Kitchari indien au riz basmati et lentilles corail, butternut rôtie, dés de betterave croquants, pesto d’herbes fraiches
- Mini-fondue au Délice et à la Chartreuse verte, charcuterie des Hérens, pommes de terre rôtie au paprika, salade verte
18 à 25 €
Fromages & Desserts
- Assiette de fromages des Entremonts, chutney maison
- Tiramisu aux fruits de printemps et spéculoos
- Moelleux au chocolat Bonnat
- Parfait glacé à la Chartreuse
- Dessert déstructuré autour de la Noix de Grenoble, glace vanille-tonka et mousse au caramel
- Panna Cotta végétale infusée à la menthe, compotée de pomme et rhubarbe, feuille de brick croustillante
- Café ou thé gourmand
6 à 12 €
Le Restaurant
Une balade culinaire à la découverte des saveurs …
Des plats aux mille saveurs élaborés pour votre plaisir des sens par notre chef Steven et son équipe de cuisiniers Lydie et Valentin, servis par Pauline, Pablo, Cécile et Ariel.
Nous élaborons une carte qui évolue en fonction de la saison avec des plats originaux, gourmets et gourmands.
Le restaurant accueille une trentaine de couverts dans un cadre propice à la détente. Surprenant, son plafond de feutre bleu vous replonge dans la douceur de l’eau d’où descende des bulles de lumière qui métamorphosent la salle en havre de détente tout comme la terrasse face à la montagne.
Nous proposons également un menu enfants avec ravioles et émincé de volaille ou mini plat du jour et un dessert (glaces ou cookie).
Vous avez un régime particulier (végétarien, végan …) ou vous êtes allergiques à un aliment, ne vous inquiétez pas ! Nous pouvons adapter les menus en fonction de vos besoins. Pensez à nous le dire lors de votre réservation
Le salon de thé
Succomber à la gourmandise à tout moment de la journée avec nos créations salées et sucrées dans cet espace empli de douceur et venez vous désaltérer avec nos boissons autant surprenantes que réconfortantes !
Contactez-nous
Oréade
157 Route de Perquelin
38380 Saint Pierre de Chartreuse
04 76 50 34 48